Lo scopo primario dell’Azienda di Ivana Curto è sviluppare una produzione di “mele cocciolo”, attraverso un nuovo impianto,  per diffondere una varietà di mele tipiche del territorio della Calabria, dell’Altopiano Silano in particolare, per contribuire a combattere il fenomeno dell’erosione del patrimonio genetico locale, la cui salvaguardia può rappresentare invece una garanzia di stabilità e resistenza ai patogeni vegetali ed agli stress ambientali oggi sempre più frequenti. Il progetto aziendale si caratterizza come contributo alla salvaguardia della biodiversità vegetale finalizzata al recupero di varietà di fruttiferi ancora presenti nelle campagne ed a forte rischio di erosione genetica o addirittura di scomparsa. La posizione privilegiata dell’Azienda nell’Altopiano Silano, dove la qualità dei terreni si coniuga con un clima particolarmente adatto alla crescita e alla produttività delle piante di melo cocciolo, rappresenta l’elemento di forza che consente  di preservare la specie arborea e la varietà che l’Azienda vuole valorizzare.

L’obiettivo dell’Azienda di associare all’iniziativa imprenditoriale di sviluppo economico un’azione volta a contribuire al mantenimento della biodiversità vegetale, considera fondamentali  aspetti ecologici, socio-culturali di salvaguardia del patrimonio genetico, nel rispetto delle tradizioni agricole ed agroalimentari.

Ivana attribuisce alla tutela della biodiversità non solo uno strumento che agisca da volano per lo sviluppo economico della propria Azienda ma anche un modo per svolgere attività a servizio della comunità, rispettando le raccomandazioni dell’Unione Europea.